Nasveti · Odprta kuhinja Kuhinja, ki jo vidiš s kavča.

Ko sta kuhinja in dnevna soba v enem prostoru, nihče ne kuha sam za štedilnikom. Otroci pišejo domačo nalogo za mizo, gostje s kozarcem v roki stojijo ob otoku. Zato pa kuhinjo zvečer vidiš tudi s kavča, skupaj s ponvijo od večerje. Ali se oboje ujame, je v veliki meri odvisno že od tlorisa.

En prostor, več območij

Tudi brez sten prostor potrebuje meje. Običajno so tri območja: kuhinja, jedilna miza in kotiček za sedenje. Mizo je najbolje postaviti med kuhinjo in kavč. Tja krožniki pridejo brez ovinkov, z mize pa se pogovarjaš s tistimi v kuhinji in s tistimi na kavču.

Območja ločuje tisto, kar je v prostoru že tako ali tako: kuhinjski otok ali pult za sedenje, druga talna obloga, preproga pod kavčem, luč nad mizo. Kot na sliki je lahko meja tudi jedilna miza sama.

Kaj vidiš s kavča

Pri načrtovanju se v mislih usedi na kavč. Od tam pogled najprej pade na tisto stran kuhinje, ki je obrnjena proti dnevnemu delu. Korito in odcejalnik, kjer po večerji stoji posoda, sta bolje zunaj te osi pogleda, na primer ob steni za otokom.

Če je otok obrnjen proti prostoru, kuhaš z obrazom proti gostom. Kot na sliki otok tako neopazno preide v bivalni del.

V odprtem prostoru se vonj po kuhanju zažre tudi v blazine kavča. Nad kuhinjskim otokom zato pogosto visi napa, sredi vidnega polja. Pri Purionu aparate izbereš po svoji želji, tudi kuhalno ploščo z vgrajeno napo, ki paro odsesa kar ob loncu. O tem, katera rešitev ustreza tvojemu prostoru, se pogovoriš v studiu.

Luč za kuhanje in za večer

V odprtem prostoru potrebuješ dve vrsti svetlobe: svetlo za rezanje in toplo, ko sedite za mizo ali na kavču gledate film. Pri Purionu barvo svetlobe nastaviš brezstopenjsko od 2700 do 6500 kelvinov, pri isti svetilki.

Osvetljene steklene vitrine ali police kuhinji zvečer dajo domač pridih, luč v podnožju pa ponoči pokaže pot do hladilnika, ne da bi bilo treba prižgati luč v celem prostoru.